Passeggiando per i vicoli, si respira un’atmosfera unica, dove tradizione e modernità si fondono armoniosamente. Non perdete l’occasione di gustare le famose olive all’ascolana, vera delizia culinaria.

Con il suo ricco patrimonio artistico e la calorosa ospitalità marchigiana, Ascoli Piceno vi conquisterà al primo sguardo. Un weekend qui vi lascerà con il desiderio di tornare presto!

Ricetta: Olive all’Ascolana

Ingredienti:
– 500g olive verdi grandi denocciolate
– 200g carne macinata mista (manzo e maiale)
– 50g parmigiano grattugiato
– 1 uovo
– Noce moscata, sale, pepe
– Farina, uova sbattute, pangrattato
– Olio per friggere

Procedimento:
1. Preparate il ripieno mescolando carne, parmigiano, uovo, spezie.
2. Farcite le olive con il composto.
3. Passate le olive nella farina, poi nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
4. Friggete in olio caldo fino a doratura.
5. Scolate su carta assorbente e servite calde.

Buon appetito!