Affacciata sul Mare Adriatico, Fano è una perla delle Marche che incanta con il suo fascino antico e la sua vivace atmosfera balneare. La città vanta un centro storico ricco di tesori, tra cui l’imponente Arco d’Augusto e le mura romane. Passeggiando per le vie acciottolate, si respira l’aria di una storia millenaria. Ma Fano non è solo cultura: le sue spiagge dorate e il pittoresco porto peschereccio la rendono una meta ideale per gli amanti del mare. E cosa c’è di meglio che concludere una giornata di esplorazione con un piatto di autentico brodetto alla fanese? Un’esperienza culinaria che racchiude tutto il sapore del mare.
Ricetta: Brodetto di Pesce alla Fanese
Ingredienti:
– 1 kg di pesce misto (scorfano, triglie, seppie, canocchie)
– 500 g di pomodori pelati
– 2 cipolle
– 2 spicchi d’aglio
– 1 bicchiere di aceto
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe
– Fette di pane tostato
Preparazione:
1. Soffriggere cipolle e aglio in olio abbondante.
2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
3. Unire il pesce, partendo da quello che richiede più cottura.
4. Sfumare con l’aceto e cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire caldo con fette di pane tostato.
